Brrr...vive les boissons chaudes !

Je vous le disais dans mon article précédent, l'hiver est propice aux plats et boissons chaudes, alors en voici deux que j'affectionne particulièrement et qui substituent agréablement thé et café dont la consommation journalière est à modérer.

La première nous provient d'Italie et reste "légère"

Café d'orzo : café d'orge en français, une céréale aussi produite en France.
Tel un café soluble, il se forme en ajoutant de l'eau frémissante à la poudre, un peu de sucre de canne et des rondelles d'orange.
Cette boisson est à la fois savoureuse et digestive, elle
- aide à réguler le taux de sucre dans le sang
- n’empêche pas l’assimilation du fer (contrairement au thé)
- agit comme un anti inflammatoire
- est détoxifiante
- contient du phosphore, du magnésium, des vitamines E et B, du potassium

La seconde est une recette issue des traditions indiennes et est plus nourrissante.

Pour un délicieux Golden Latte, Lait d'Or
Faire chauffer (sans bouillir) une tasse de lait végétal (amande ou autre) avec une1/2 cc de curcuma, 1/4 de cc de cannelle, 1/4 de cc de gingembre et une tour de moulin de poivre, bien mélanger ou mettre dans le blender.

Cette boisson n'a que des avantages, elle
- est riche en minéraux, fibres et anti-oxydants,
- stimule l'immunité
- est anti-inflammatoire
- agit contre la fatigue et les douleurs articulaires.

Alors, sans hésiter, faisons-nous plaisir et faisons-nous du bien en même temps!